Почему фабрикам-кухням супермаркетов нужна машина
Крупные сети управляют централизованными фабриками-кухнями, производящими 30 000-80 000 единиц готовой еды в день для сотен магазинов. PTW-1900 обрабатывает 45 подносов за 6 минут — 450 подносов в час.
Конфигурация
- Гриль: SUS316 камера (жир курицы + кислые соусы)
- Электронагрев 70 кВт
- Кастомизация камеры под евро 600×400 мм или GN1/1
Часто задаваемые вопросы
Тяжёлый жир курицы-гриль?
Да. Пищевой щелочной детергент эмульгирует жир.
Аудит Tesco / Kroger / Walmart?
CSV лог PLC принимают большинство аудиторов.