Проблема мойки в промышленной пекарне
Промышленный хлебозавод выпускает 18 000 буханок за смену на 1 200 подносах. Печёночная линия — 3 000 подносов за смену. Три смены: 8 000–10 000 грязных подносов в день. Ручная мойка занимает 3-4 работника за смену и стоит ~270 000 USD/год.
Рекомендуемая конфигурация PTW-1900
- Стандартная камера 750 × 1000 × 1900 мм
- Электронагрев 70 кВт
- PLC профили: Стандартный 6-мин, Тяжёлый 9-мин, Сброс аллергенов
- Пищевой щелочной детергент pH 11.5-12.0
Часто задаваемые вопросы
Повредит ли мойка антипригарное покрытие?
Нет. Износ покрытия в пекарнях вызван абразивными щётками, не механической мойкой.
Тележки 850 мм шириной поместятся?
Кастомизируем ширину камеры 700-900 мм на этапе инженерного обзора. Срок +4 недели.