Продукт · Спецификации
Полные спецификации PTW-1900
Инженерные характеристики. Проверены на испытательном стенде V-TAI и подтверждены протоколами ISO 9001.
Физические размеры
| Внешние размеры | 1845 × 2050 × 2650 мм |
|---|---|
| Камера (внутри) | 750 × 1000 × 1900 мм |
| Материал | Нержавеющая сталь SUS304 (SUS316 опция) |
| Тип двери | Двустворчатая на петлях |
| Чистый вес | ~720 кг |
Производительность
| Производительность | До 45 подносов за цикл |
|---|---|
| Стандартный цикл | 6 минут |
| Тяжёлый цикл | 9-12 минут (настраивается) |
| Температура мойки | 68–72°C |
| Температура финального ополаскивания | 82–90°C |
| Метод очистки | Высокое давление, высокая температура, закрытая камера |
| Внутренний механизм | Поворотное основание 360° + многонаправленные форсунки |
| Управление | Сенсорный экран PLC, полнофункциональный |
| Метод загрузки | Заездом (тележка въезжает в камеру на колёсах) |
| Настройка цикла | PLC-профили, настраиваемые под каждый цикл |
Электрическая версия (нагрев)
| Электропитание | 380V / 3-phase / 50Hz (60Hz on request) |
|---|---|
| Общая электрическая нагрузка | 70 kW |
| Нагреватель бака мойки | 18 kW / 170 L tank capacity |
| Бустерный нагреватель | 45 kW / 23 L tank capacity |
| Мотор насоса | 5.5 kW |
| Погружной водяной насос | 0.75 kW |
| Мотор поворотной платформы | 0.75 kW |
| Мотор вытяжки | 0.37 kW |
Паровая версия (нагрев)
| Электропитание | 380V / 3-phase / 50Hz |
|---|---|
| Общая электрическая нагрузка | 7 kW |
| Общий расход пара | 100 kg/hr |
| Давление пара | ≥ 3 bar (saturated) |
| Нагревательный блок | 0.75 kW + 50 kg/hr steam |
| Водяной насос | 5.5 kW + 50 kg/hr steam |
| Погружной водяной насос | 0.75 kW |
| Мотор поворотной платформы | 0.75 kW |
| Мотор вытяжки | 0.37 kW |
| Диаметр паропровода | 1" |
| Диаметр вытяжного канала | Ø480 mm |
Вода, слив и утилиты
| Подвод воды | Соединение 3/4", давление 2–4 бар |
|---|---|
| Слив воды | Соединение 2", для горячей воды |
| Рабочая температура окружающей среды | 5–40°C |
| Рабочая влажность | ≤85% без конденсации |
Сертификаты и соответствие
| Маркировка CE | Директива ЕС по низковольтному оборудованию (2014/35/EU) + Директива по машинам (2006/42/EC). Держатель — Zhaoqing Hongxiang. |
|---|---|
| ISO 9001:2015 | Сертифицированная система менеджмента качества. Держатель — Zhaoqing Hongxiang. |
| Пищевая безопасность КНР | Сертификация материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, серия GB 4806. Держатель — Zhaoqing Hongxiang. |
| NSF / ANSI 3 (по конструкции) | Спецификация термической санитарной обработки — финальное ополаскивание 82°C. Спроектировано по стандарту; не имеет официального листинга NSF. |
| Материалы, соответствующие FDA | Контактные поверхности SUS304 и пищевые уплотнения по 21 CFR 177. Само оборудование не проходит предрегистрацию FDA. |
Матрица возможностей очистки
| Изделие | Стандартный размер | За цикл |
|---|---|---|
| Кондитерские противни | 18×26 дюйм / 600×400 мм | До 45 |
| Гастроёмкости GN | GN1/1 530×325 мм | До 30 |
| Пекарская тележка-стеллаж | ≤ 700 мм ширина | 1 полная тележка |
| Печные решётки | Разные | До 25 |
| Дежи коммерческого миксера (класс 60-quart) | ~57 л | До 8 |
Краткие требования к установке
- Площадь под машину: 3 500 × 4 000 мм с учётом зон обслуживания
- Ровность пола: в пределах ±2 мм по основанию машины
- Установка с приямком (250 мм глубины) ИЛИ с пандусом
- Электрическая 70 кВт / 3-фаза 380V / автомат 100A ИЛИ паровая 8-10 бар насыщенный пар
- Вода 3/4" под давлением 2-4 бар
- Слив 2" для горячей воды, с уклоном в общедомовой стояк через жироуловитель
- Вытяжка Ø480 мм на крышу или паровой конденсационный зонт
[ Следующий шаг ] Связаться с инженерами
Готовы модернизировать мойку на вашем заводе?
Получите предложение под вашу конфигурацию в течение 12 рабочих часов. Индивидуальные размеры камеры, электро- или паронагрев, полная спецификация монтажа.