Qué involucra
"Contenedor" cubre cualquier recipiente entre un GN 1/9 pequeño y un tubo de masa de 200L: GN1/1, GN1/2, GN1/3 hotel pans; tubos de almacenamiento Cambro; lugs de producto; tubos de fermentación de masa; recipientes de salsa.
Cómo la PTW-1900 maneja contenedores
La cámara 750 × 1000 × 1900 mm aloja contenedores hasta GN 2/1 planos, o tubos de masa de 200L verticales en un carro de una sola fila, o 30+ contenedores GN cargados en un carro de panadería multi-fila.
Carga recomendada
- GN1/1, GN1/2, GN1/3: carro multi-fila, hasta 30 por carga
- Cambros: invertidos en inserto rack de tubos
- Tubos de masa (50-200L): una fila, invertidos boca-abajo
- Recipientes de salsa: invertidos boca-abajo
Preguntas frecuentes
¿Los Cambros policarbonato sobreviven 82°C a largo plazo?
Sí. Policarbonato grado alimentario califica a 100°C+.
¿Cómo se cargan contenedores para lavado vertical?
Invertidos en inserto rack de tubos. La boca abierta mira abajo, el agua sube al interior.