Guía de Instalación PTW-1900

Requisitos previos a la instalación

Espacio en piso

• Huella de la máquina: 1845 × 2050 mm
• Apertura de puertas: 1200 mm ambos lados
• Espacio de servicio: 1 m izquierda, 1 m derecha (operación de puertas), 600 mm posterior (conexiones)
• Huella total recomendada: 3500 × 4000 mm
• Nivelación de piso: ±2 mm sobre la huella

Altura del techo y servicios superiores

• Altura mínima del techo: 2900 mm (máquina 2650 mm + ruta de extracción)
• Ruta del ducto de extracción: Ø480 mm al techo, O a campana de condensación de vapor para recuperación interna

Drenaje

• Conexión de drenaje: 2", clasificado para agua caliente, pendiente 1:50 al colector del edificio
• Trampa de grasa antes del colector (requisito normativo)
• Flujo pico de drenaje: 200 L/hora (durante vaciado del tanque)

Suministro de agua

• Conexión 3/4" agua fría
• Presión: 2–4 bar dinámica en la entrada
• Dureza: preferiblemente < 8°dH. Ablandador u ósmosis recomendados en regiones de agua dura (> 12°dH)

Suministro eléctrico (versión eléctrica)

• 380V / trifásico / 50Hz
• Interruptor 100A
• Tierra/aterrizaje según IEC 60364
• Variantes 60Hz / 208V / 480V bajo solicitud para EE.UU. y otros mercados 60Hz

Suministro de vapor (versión vapor)

• Conexión 1" tubería de vapor
• Vapor saturado 8–10 bar
• Consumo: ~35 kg/ciclo
• Línea de retorno de condensado recomendada

Instalación con foso vs. rampa

El piso de la cámara debe quedar enrasado con la rampa de carga. Dos opciones — instalación con foso (rebajo en el piso, ergonomía premium) o instalación con rampa (flexibilidad operativa, sin obras civiles).

Opción foso: rebajo de 250 mm en el piso. Requiere corte, excavación, impermeabilización, redireccionamiento de drenaje. Ergonómicamente preferible — el operador empuja el carro sin elevar las ruedas.

Opción rampa: la máquina se instala sobre piso estándar con rampa de 1,5 m de un lado (pendiente 1:8). No requiere obras civiles. Adecuada para locales rentados y instalación rápida.

Requisitos de ventilación

Vapor de salida durante enjuague 82°C: ~60–80 m³/hora. Dos opciones:

• Ducto directo al exterior: canal 320 mm, con compuertas y captura de grasa
• Campana de condensación de vapor: condensa el vapor de salida, recupera ~10% de energía. Recomendada cerca de zonas residenciales.

Integración de dosificación de productos

La PTW-1900 incluye conexiones de bomba para dos químicos:

• Detergente alcalino — grado alimentario, pH 11.5–12.5, dosificado por PLC por ciclo
• Enjuague ácido — fosfórico o peracético grado alimentario, dosificado por PLC en ciclos seleccionados

Características de seguridad

• Enclavamiento de puerta: el ciclo no inicia si las puertas no están aseguradas
• Paro de emergencia: botón tipo seta detiene todo movimiento
• Alarma de temperatura: aborta el ciclo si el booster no alcanza 82°C
• Alivio de presión: la cámara despresuriza antes de abrir puertas
• Punto de prueba de aterrizaje: accesible según IEC 60364
• Compatible RCD/GFCI: probado con protección 30 mA

Servicio de evaluación de sitio V-TAI

Envíe planos de su sitio (CAD o boceto) con disponibilidad de servicios. Nuestro equipo de ingeniería responde en 5 días hábiles con:

• Confirmación de ajuste de la PTW-1900 a su espacio
• Especificación de obras civiles (dimensiones de foso, opciones de rampa)
• Diagramas de conexión de servicios
• Recomendación vapor vs. eléctrico
• Recomendación de configuración (cámara estándar o personalizada, SUS304 o SUS316)
• Cotización detallada con precio FOB + flete estimado + puesta en marcha

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