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Nettoyage de niveau FDA / USDA / EU 852. Cycles de reset d'allergènes. Documentation SSOP.
Les usines opèrent sous l'un des régimes de nettoyage les plus stricts : FDA, USDA FSIS, EU 852/2004, BRCGS, SQF. PTW-1900 remplace le lavage manuel par une désinfection documentée à 82°C avec journal PLC.
Chaque solution est une configuration réelle industrie × application avec dimensionnement, ROI et FAQ.
Configuration atelier viande : chambre SUS316, journalisation des cycles prête pour audit selon références industrielles américaines.
Voir la configuration →Production de plats surgelés : traite les plateaux froids, élimine la glace, sanitise pour HACCP.
Voir la configuration →Production de confiserie : moules à chocolat, plaques à gommes, plaques à bonbons durs, cadres de prise pour guimauves.
Voir la configuration →Plaques de production crackers, chips, barres de céréales revenant avec résidus cuits de fours continus. Ségrégation allergènes qualité BRC, sanitisation 82 °C.
Voir la configuration →Chariots de procédé viande, produits de la mer, laitier et fruits/légumes revenant chargés de protéines. Cycle lourd contre résidus, sanitisation 82 °C conforme CE 853/2004, ségrégation allergènes.
Voir la configuration →Lavage de racks intégré au système CIP de l'usine. Dosage chimique partagé, planification automatisée des cycles, export données cycle MES, prête pour audit DGAL.
Voir la configuration →Grilles de fumoir, chariots de déshydratation, grilles de séchage de salaisons revenant enrobées de protéines et résidus d'épices. Le cycle Heavy restaure avec sanitisation 82 °C.
Voir la configuration →Planches à découper, couteaux, lames, outils de conditionnement passant par les stations de transformation. 200+ outils par cycle à 82 °C, ségrégation allergènes.
Voir la configuration →Obtenez un devis spécifique à votre configuration sous 12 heures ouvrées. Dimensions de chambre personnalisées, chauffage électrique ou vapeur, spécifications complètes d'installation incluses.
