Goulot d'étranglement des cuisines centrales
Une cuisine centrale concentre la production pour plusieurs sites. À 14h tous les jours, tous les bacs GN et plateaux reviennent sales simultanément. PTW-1900 brise le goulot par parallélisation — cycle de 6 minutes au lieu d'heures manuelles.
Configuration
- Chambre standard 750 × 1000 × 1900 mm
- Chauffage électrique 70 kW
- Profils PLC : Standard, Lourd, Reset Allergènes